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[图文]骆马湖银鱼           ★★★
骆马湖银鱼
『 作者:佚名 | 文章来源:本站原创 | 点击数: | 更新时间:2006-12-1 17:29:57 』
 

  

      银鱼是骆马湖鱼类中纤细含羞的清丽少女,它婀娜多姿,小巧可爱。除两只黑珍珠似的明眸外,通体透明,看不到骨头和内脏。它游于水中,与水一色,有时近在眼前,却隐身似的不可见。出水后,洁白晶莹,加工制成银鱼干恰似银条,色如琼脂,故不论鲜鱼和鱼干都易配菜。银条儿和绿色蔬菜相衬,清清白白;与红辣椒、红苋菜烹炒红白相间:银鱼炒鸡蛋金银相配;银鱼拌粉丝银条银线;银鱼鸡蛋羹色彩艳丽,汁浓味鲜。鲜银鱼肉质细嫩,易熟易烹调。

    多年来,骆马湖银鱼一直享誉国内外市场。国际市场由原来的日本逐步扩大到亚洲各地及欧洲、美洲和澳大利亚。在国内,银鱼是各大宾馆宴席上的名菜,现已制成金梅牌、太湖牌冻银鱼。1988年被评为江苏省优质产品,远销世界各地,2006年10月在江苏省首届旅游商品博览会上被消费者评选为“最受欢迎的江苏旅游商品”。

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